Trang chủ / Ẩm Thực / Hướng dẫn làm món Tôm Chiên Cánh Bướm

Hướng dẫn làm món Tôm Chiên Cánh Bướm

Món tôm chiên bột đã quá quen thuộc với các bạn, vậy tại sao không biến tấu một chút để thêm hương vị và màu sắc mới lạ cho nó. Hôm nay, chúng ta hãy cùng HOCHOI.NET học cách làm món tôm chiên cánh bướm nhé.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Tôm Chiên Cánh Bướm Ngon Cực

Nguyên liệu:

-1/2 tôm bạc thẻ thật tươi

-1/2 muỗng cà phê muối

-100g bột mì hòa với 150g nước lạnh

-1/2 muỗng cà phê bột ngọt

-1 chén dầu để chiên

-1 muỗng cà phê bột nổi Ancel

-1 cây xà lách

-2 trái cà chua chín

*Xốt (Sauce):

-1/2 muỗng súp bột năng

-1 muỗng cà phê tương ngọt

-1/2 muỗng cà phê tương ớt

-1 muỗng súp cà chua xay

-1/2  chén nước dùng (mua 100g xương heo để nấu lấy nước dùng)

Thực hiện:

– Tôm: Rữa sạch,bóc vỏ, để đuôi, rút bỏ chỉ đen, để ráo nước, xẻ con tôm ra làm đôi nhưng dừng lại ở gần tới đuôi (xẻ theo chiều dọc từ trên lưng xuống)

– Bột mì: Hòa tan với nước lạnh, cho bột nổi + muối + bột ngọt trộn đều.

 – Cách chiên tôm: Nắm đuôi con tôm, nhúng vào tô bột cho bột phủ lên gần tới đuôi tôm, nhớ rẽ đuôi 2 bên con tôm như hai cánh bướm.

 – Bắc chảo dầu nóng, thả tôm vào chiên, khi chiên, cầm đuôi tôm nhúng mình tôm vào dầu, tay kia dùng đũa kéo mình tôm, ép hai bên tôm ra, sau cùng thả đuôi tôm vào dầu. Sửa đuôi tôm cho rẽ ra rồi mới cho nhúng vào dầu. Độ vài phút, tôm vàng, vớt ra (để nhỏ lửa).

 – Xốt: Hòa bột năng với nước dùng cho đều, cho vào tương ngọt, tương ớt và cà chua bột, bắc lên bếp khuấy cho nước xốt sền sệt là được.

 – Cà chua: Xắt từng khoanh tròn mỏng dày độ 2 ly.

 Trình bày:

-Dùng đĩa tròn sắp xà lách dưới đáy đĩa, xếp cà chua thái mỏng xung quanh đĩa, chính giữa để tôm quay đầu ra, đuôi tôm chụm lại.
-Xốt để riêng trong chén, đậy nắp lại cho nóng khi ăn rưới xốt này lên tôm.
Lưu ý: món này ăn nóng mới ngon .

Bình Luận

comments

tracnghiem.hochoi.net - Trắc Nghiệm Vui

Có thể sử dụng ctrl + F để copy code nhanh hơn nhé!

Chủ bút: Học Hỏi NetWork

Học Hỏi NetWork | Kho tàng kiến thức cho các bạn.

Trả lời